Danskernes præferencer og forbrug i forbindelse med global undersøgelse af funktionelle fødevarer

Funktionelle fødevarer har stadig til gode at overbevise danskerne om deres værdi

28. november 2005

ACNielsens globale undersøgelse af holdning til, og forbrug af, funktionelle fødevarer, viser at danskerne placerer sig øverst blandt de forbrugere der aldrig har købt eller hørt om funktionelle fødevarer. 45 % at de adspurgte danskere svarer at de aldrig køber kolesterolreducerende olier eller margariner, imod det europæiske gennemsnit på 33 %. Samme tendens gør sig gældende for drikkeyoghurter med ”gode” bakterier, yoghurt med acidophilus, frugtjuice med vitaminer, m.m.  

Denne tendens kan blandt andet skyldes at den danske forbruger ikke tror på effekten af funktionelle fødevarers egenskaber. 61 % af de adspurgte svarer at de ikke tror på effekten af kolesterolreducerende olier og margariner i forhold til det europæiske gennemsnit på 43 %. Det samme gør sig gældende for grovkorns- samt fiberprodukter, hvor danskerne er dem der har mindst tillid til effekten af funktionelle fødevarer. 

Den høje procentdel af danskere der ikke har købt eller hørt om funktionelle fødevarer indikerer en mangel på kendskab, tilgængelighed eller slet og ret troværdighed i forhold til de sundhedsrelaterede egenskaber som funktionelle fødevarer tilbyder.

Skepsissen forsvinder når danskerne bliver spurgt om økologiske fødevarer. 35 % af de adspurgte danskere svarer at de jævnligt køber økologiske mælkeprodukter, sammenlignet med det Europæiske gennemsnit på 21 %. Jævnligt forbrug af økologiske æg ligger på 40 % hvilket er lidt højere end det Europæiske gennemsnit på 34 %. Et argument for valget af økologiske fødevarer blandt danskerne er blandt andet hensynet til dyrenes levevilkår.

Undersøgelsen af en del af ACNielsens ”Online Consumer Opinion Survey” fra maj 2005 der udføres to gange årligt.